Traçabilité garantie

Protégé par une Appellation d’Origine Protégée, l’authentique Vacherin Fribourgeois AOP arbore fièrement sa marque sur la bande de gaze ou la ceinture en bois d’épicéa qui entoure sa meule. Sa traçabilité est en outre assurée par une marque de caséine au cœur de sa croûte qui indique la date de fabrication et le numéro du producteur.

  

Le Vacherin Fribourgeois AOP est exclusivement produit par des fabricants agréés et membres de l’Interprofession du Vacherin Fribourgeois. La production est contrôlée plusieurs fois par année par une commission indépendante et doit répondre à des critères de qualité très stricts.

bullet-10 Fabricants

 
© Interprofession du Vacherin Fribourgeois AOC