La garantie d’une authenticité 100% fribourgeoise

On me reconnaît à la sangle de bois ou la bande de gaze enlaçant ma meule : en y découvrant le sigle de mon Appellation d’origine protégée (AOP), on sait alors que j’ai été façonné dans les règles de l’art par des fabricants agréés, membres de l’Interprofession du Vacherin Fribourgeois.

  

Au cœur de ma croûte, une marque de caséine indique ma date de fabrication et le numéro d’agrément de mon fabricant. L’on a alors la garantie absolue de ma provenance exclusivement fribourgeoise, associée à des critères de qualité extrêmement stricts, dont le respect est contrôlé plusieurs fois par année par une commission indépendante.

bullet-10 Fabricants

 
© Interprofession du Vacherin Fribourgeois AOC