Actualité
Nouvelle campagne pour les fromages de Suisse
Switzerland Cheese Marketing, organe faîtier des fromages de Suisse, lance une nouvelle campagne TV sur les chaînes publiques nationales.
Un couteau Suisse est à la base de cette campagne. Comme nos différents fromages, le couteau lie les aspects de la tradition, de la qualité et de l'origine. Cette campagne TV sera également soutenue par des actions de promotion des ventes sur le terrain. Le but de cette campagne est d'amener les consommateurs à accorder plus d'attention à l'origine suisse de nos fromages.
Pour consulter les clips vidéos:
12.05.2010
Le Vacherin Fribourgeois AOC et le Gruyère AOC en vedette à Paris au Salon International de l'Agriculture 2010
Le Salon International de l’Agriculture de Paris a fermé ses portes dimanche 7 mars après avoir accueilli pendant neuf jours près de 700'000 visiteurs.
Le stand suisse a fait la part belle aux produits AOC et notamment au Vacherin Fribourgeois AOC.
Pour cette nouvelle participation au salon parisien, le succès a été encore une fois au rendez-vous:
- Près de 5'000 fondues suisses avec du Gruyère AOC et du Vacherin Fribourgeois AOC ont été dégustées sur le stand et vendues en sachet à l'emporter
- Plus de 4 tonnes de fromages - parmi lesquels 7 AOC! - ont été vendus, dont plus de 1'500 kg de mélange fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois AOC et Gruyère AOC)
- Plus de 2'000 assiettes de fromages et de charcuterie ont été servies et plus de 2000 bouteilles de vins suisses blanc et rouge ont été vendues
Ce beau succès est le fruit de l'engagement sans compter des 40 personnes qui ont travaillé sur le stand, dont les représentants de l'Interprofession du Vacherin Fribourgeois.
L'accueil souriant, la décoration et l'animation du stand ont été les éléments clés pour démontrer l'authenticité des produits suisses présentés.
Découvrez ici le Salon en images
22.03.2010
Concours Vacherin Fribourgeois AOC
Les gagnants du concours Vacherin Fribourgeois AOC en visite au Pays de Fribourg
Samedi 12 septembre, les heureux gagnants du concours Vacherin Fribourgeois AOC se sont retrouvés à Bulle pour une excursion à la découverte de la fabrication de leur fromage préféré.
Accueillis par Olivier Philipona dans sa fromagerie de Vuadens, les participants ont assisté à toutes les étapes de la fabrication artisanale du Vacherin Fribourgeois AOC, et ont dégusté le fameux fromage produit sur place. Un peu plus tard, ils ont visité la maison d’affinage VAFSA avant de se rendre à la Cabriolle, restaurant typiquement fribourgeois.
Après avoir dégusté une savoureuse fondue pure Vacherin Fribourgeois AOC, la journée s’est conclue par une visite fort appréciée au Salon Suisse des Goûts et Terroirs à Bulle.
25.09.2009
Une journée à l’alpage pour les gagnants du concours Vacherin Fribourgeois AOC
Samedi 22 août, les heureux gagnants du concours Vacherin Fribourgeois AOC se sont retrouvés à Bulle pour une journée de rencontres et de découvertes.
La première étape de leur périple a emmené les participants dans les Préalpes fribourgeoises, au-dessus des Paccots, à l’alpage du Creux, où ils ont été accueillis par Francine et Christian Bourquenoud.
Émerveillés, ils ont assisté à toutes les étapes de la fabrication artisanale du Vacherin Fribourgeois AOC, et ont dégusté le fameux fromage d’alpage produit sur place. Une belle promenade à travers les paysages alpestres les a ensuite conduits à la buvette du Vuippay, où ils ont savouré la fameuse fondue pure Vacherin Fribourgeois AOC.
Au terme de cette journée conviviale, les participants sont devenus des connaisseurs avertis et la fabrication du Vacherin Fribourgeois AOC n’a plus aucun secret pour eux!
"Une journée géniale!" nous écrit l'un des participants enthousiastes, "cette expérience m'a fait vraiment plaisir, sans parler de la dégustation..! Une réussite de A à Z!"
03.09.2009
Repas à la ferme autour du Vacherin Fribourgeois
Le Vacherin Fribourgeois AOC participe à la Semaine du Goût
La septième édition de la Semaine du Goût se déroulera du 13 au 23 septembre 2007. Dans ce cadre, un repas à la ferme autour du Vacherin Fribourgeois AOC sera organisé le mercredi 19 septembre au soir à Vuippens (FR).
Une déclinaison de trois plats à base de Vacherin Fribourgois AOC sera à déguster à la table d'hôte de Denise Philipona pour la modique somme de CHF 30. Le nombre de place étant limité à 18, il est vivement conseillé de s'inscrire rapidement au 026 915 23 69.
24.05.2007
Information sur la listériose
Pas de listériose à plus de 50 degrés!
Contrairement aux croyances populaires, la personne qui consomme du fromage thermisé n’encourt aucun risque de listériose (maladie infectieuse dangereuse pour l’homme, notamment pour les femmes enceintes, ainsi que les animaux).
Il faut savoir en effet que la bactérie listeria ne résiste pas à une thermisation supérieure à 50 degrés, tout risque de maladie étant ainsi éradiqué.
Prudence, en revanche, car le risque est bien réel pour le fromage au lait cru.
09.05.2007
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